2025年10月30日 [ブログ]

秋の洋菓子講座で「ガレット・ブルトンヌ」を作りました。



ガレット・ブルトンヌは、フランスのブルターニュ地方発祥の伝統的な焼き菓子で、バターをたっぷり使用する厚焼きのサブレです。



冷蔵庫で冷やした生地を1センチの厚さに伸ばし、型抜きして焼き型に入れます。



表面に卵液を塗り、フォークで模様をつけ焼きました。



完成したガレットブルトンヌの試食分を、紅茶と共に召し上がっていただきました。



たっぷりバターを使っているので、サクサク・ホロホロの食感。
ティータイムにぴったりな焼き菓子です。

ぜひ、おうちでも作ってくださいね。
ご参加ありがとうございました。